BRIOCHES AU POULET 4P DNCH 380G
brioche fourré salé - poulet
Il existe différents types de banh bao comme il existe une grande variété de viennoiseries. La pâte est faite généralement à base de farine de blé et d'eau, parfois mélangée à d'autres farines (soja, maïs). Pour rendre la pâte plus blanche, du lait peut remplacer l'eau. Différents types de farces à base de porc ou de poulet ou de légumes sont enveloppés dans une sorte de pâte levée puis l'ensemble est cuit à la vapeur. Elle peut se cuire au micro onde.
